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赤壁26家茶企杀青环节实行煤改电演绎降成本大戏

 

    “赤壁茶企在茶叶杀青环节采取煤改电,平均每斤干茶成本降低6分钱,品质还大幅提升,有的超过欧盟进口食品标准。”7日,赤壁市青砖茶科研所所长雷该翔说,可别小看了6分钱,以去年赤壁年产3.7万吨干茶计算,全行业降低成本400多万元。

   电能杀青,成本污染双降。

   赤壁是中国青砖茶之乡和欧亚万里茶道的重要源头之一。

   近年来,赤壁茶企遭遇人工、房租、设备、营销等多项成本上涨难题。比如,一个茶叶采摘工去年日薪已涨至200元。

   茶企降成本的空间在哪儿?该市茶产业局与茶企从制茶环节挨个动脑筋。砖茶制作的首个环节是杀青。多年来,杀青机是用煤、柴火加温,还得人工值守观察,随时添加煤、柴火,以保持二三百度的高温。“能不能换成电能杀青机?减少污染和人工成本。”

   思路提出来,不少茶企心里打鼓:烧煤烧柴千百年了,换成电,品质会不会降低?还有,电费说不定较贵,更换变压器、线路也是一笔开支。

   国网赤壁市供电公司上门给茶企吃定心丸:为鼓励煤改电,更换变压器、电线由供电公司申请专项资金负担。对茶叶初制环节执行农业生产电价0.558元/度,每度电价比工业用电低0.3元左右。

   十二连“吃螃蟹”,品质意外达到欧盟标准。

   2015年底,赤壁十二连茶场老板戴达武成为第一个尝鲜者。

   戴达武花了4万多元购进一台新式电杀青机,去年春季一试用,结果令他意想不到。

   他把细账掰开一笔笔算给记者听。电杀青机可自动运行,不需要人工值守,节约2万至3万元工资。电杀青机可保持恒温,减少了鲜叶的损耗。同样的热值,农业电费比煤价便宜,而且节省运费。原来烧煤的杀青机,因温度不均匀,二三年就得更换,电杀青机虽然价格贵,但寿命长。

   去年,十二连茶场制作每斤干茶节约能源成本0.18元左右,以年产60万斤干茶计算,节省10多万元。

   更让老戴想不到的是,原来烧煤时,茶叶有一项指标“蒽醌”老是略高于欧盟进口食品标准;改用电后,蒽醌指标意外降到0.005mg/kg,远低于欧盟的0.02mg/kg标准。目前,十二连茶场的茶叶已提供给赤壁大型茶企,准备出口欧盟。

   雷该翔分析,蒽醌是一种醌类化学物,在自然界广泛存在。根据国内最新研究成果,原来茶厂烧煤会有烟尘,如今用电后烟尘消失,或许是这个因素导致蒽醌减少、品质提升。

   十二连“吃螃蟹”的效果不错,去年一大批茶企纷纷仿效。据赤壁市供电公司介绍,目前已有羊楼洞茶业、洞庄茶业等26家茶企实行煤改电,占全市42家茶企的一大半。为帮扶企业降成本,上百万元电力改造的材料费由电力部门埋单。不久的将来,随着“以电制茶”技术的推广,青砖茶的品质将更纯正,赤壁“砖茶之乡”的品牌将更响亮。